一色さかな広場のスタッフ便り

私が一色さかな広場のいろいろなお店をまわってレポートしま~す(^o^)

2009 / 11 / 08

アンコウはいかが?

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写真は「夢丸」

どうみてもぶさいくなアンコウ!ですが、お鍋にすると美味しいですよね☆

地物のアンコウです。
1匹2000円~3500円!

もちろん♪アン肝も入っていますよ♪

アンコウは、餌を丸呑みにして食べるらしいです。
なのでよく胃袋の中には食べられた魚たちが、そのままの姿で入っているそう。
お店に並べる時は、おなかを切って胃の中をきれいにして並んでいます。
初めて見る人は、何じゃこら!?と思うでしょうね。

P1000159.JPG
写真は「夢丸」

今日もたくさんの種類の鮮魚たちが並んでいます。
カワハギはおなかがパンパンだったので、肝がふっくらしていることでしょう。
肝好きさんにはたまらないのでは!
肝が美味しいのはやっぱり新鮮なうちですよ!

新鮮なさかなをゲットするなら、やはり朝!午前中をおススメします。
いいものから売れていきますからね☆





Category: 02 鮮魚・海産物・うなぎ情報

2009 / 11 / 06

石カレイ!

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石カレイが美味しい時季になってきました。
今から12月頃までが一番身がふっくらしているそうです。

写真の石カレイは一色のお隣、吉良産!
刺身がおススメで、あとは煮付けですね☆
塩焼きもいいかも☆
写真の石カレイは大きいので、刺身にするのがよさそう。

「夢丸」ならきれいに刺身にしてもらえますよ!!
魚をさばくのに自身のない方も安心♪

先日私のお友達が「鯛しゃぶ」をするからと、
きれいにさばいてもらっていました!!
さばかれる前の鯛がこちら↓↓↓↓↓↓↓↓

P1000153.JPG

さばかれた後の写真が無いのが残念なんですが・・・
またアップしますね~☆☆☆



Category: 02 鮮魚・海産物・うなぎ情報

2009 / 11 / 02

ツバス(アブコ)が安いよ!!!

お買い得商品はツバス(アブコ)!!!
前にもちょろっと紹介しましたが、今回また紹介します!
絶対安いですもん!
大きさは40cmくらいあると思います☆
これがなんと3匹で500円!!!!

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なんでこんなに安いのか!?
カネスの店長に聞いたとろ、
どうやらここ最近、日本中でとれまっくっているそうなんです。
だからこんなに安い!!

今日のカネスに並んでいるツバスは鳥取産ですが、
地物のときもあったりします。

やっぱり刺身ですね☆☆☆
3匹あるから、照り焼き、塩焼き、いろいろためせますね♪





Category: 02 鮮魚・海産物・うなぎ情報

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鮮魚水産加工品販売と朝市 一色さかな広場

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〒444-0424
愛知県西尾市一色町小藪船江東176
TEL. 0563-72-3700
FAX. 0563-73-6600
新鮮な魚貝をはじめとする海産物が並ぶショッピング通りやレストランが揃い、とれたての味を満喫できる一色さかな広場。その東に位置する一色漁港は、師崎漁港、豊浜漁港と並び愛知県の三大漁港の一つです。三河湾、伊勢湾という豊かな漁場を控え、全国有数の漁獲を誇っています。「一色さかな広場」のおすすめは、新鮮な魚貝ならではの品質の良さと安さ。そして人気の特産品のうなぎ、えびせんべい。果物類などの直売店も軒を連ね、一色の味自慢が揃いました。

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