私が一色さかな広場のいろいろなお店をまわってレポートしま～す（＾o＾）
2014 / 05 / 30
今日は、先日のブログへのお問い合わせで
「ちりめん」、「かちり」、「小女子（こうなご）」はどのように違うの？
といただきましたので、少しだけ書いてみますね。
・ちりめん・・・マイワシやカタクチイワシなどのイワシ類の稚魚を塩茹でした後に
天日干しなどで干したものです。
・かちり・・・・ちりめんと同じイワシ類の稚魚を、かちりは更に長い時間干して乾燥
させたものです。良く乾かしてあるのでカラカラです。
・小女子・・・・スズキ目のイカナゴの別名です。ちりめんやかちりとは、魚の種類が違 うのです。
写真で見ても違いは判りづらいですね。（写真の腕が悪くてスミマセン。）
Category: 01 店舗情報
一色さかなセンター株式会社
〒444-0424 愛知県西尾市一色町小藪船江東176
TEL. 0563-72-3700
FAX. 0563-73-6600
新鮮な魚介をはじめとする海産物が並ぶショッピング通りやレストランが揃い、とれたての味を満喫できる一色さかな広場。 その東に位置する一色漁港は、師崎漁港、豊浜漁港と並び愛知県の三大漁港の一つです。 三河湾、伊勢湾という豊かな漁場を控え、全国有数の漁獲を誇っています。 「一色さかな広場」のおすすめは、新鮮な魚介ならではの品質の良さと安さ。 そして人気の特産品のうなぎ、えびせんべい。 果物類などの直売店も軒を連ね、一色の味自慢が揃いました。
